Workshops de Bolo de Milho e Comida Vegetariana: Tradição e Inovação Culinária no Festival Pico Zen

Todos os anos, o Festival Pico Zen dedica uma atenção especial à comida, reconhecendo-a como uma fonte vital de energia e saúde. Acreditamos que "somos o que ingerimos", e, por isso, a programação inclui workshops culinários que celebram tanto as receitas tradicionais quanto as inovações contemporâneas.

Um dos destaques desde a primeira edição do festival é o workshop de Bolo de Milho, conduzido pela querida Srª Deodata Serpa. Com grande sabedoria e carinho, ela tem passado os seus conhecimentos de geração em geração, preservando essa deliciosa tradição culinária da ilha do Pico. Este ano, os participantes não só aprenderam a fazer o famoso bolo de milho, mas também se aventuraram na preparação das típicas tortas à moda do Pico, enriquecidas com muitos ovos e cebolinho.

Além de honrar as tradições locais, o festival também abriu espaço para a cozinha vegetariana, promovendo uma alimentação saudável e sustentável. Durante os workshops, os participantes tiveram a oportunidade de explorar dois pratos vegetarianos, aprendendo técnicas e receitas que valorizam ingredientes frescos e naturais.

O culminar destas atividades culinárias foi um banquete de fusão, onde o tradicional e o contemporâneo se encontraram. Este evento final proporcionou uma deliciosa e harmoniosa combinação de sabores, destacando a versatilidade e a riqueza da gastronomia do Pico. A presença da cozinha vegetariana no banquete reforçou a mensagem de que uma alimentação consciente e nutritiva é essencial para o bem-estar.

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